冷凍柜一種為了達(dá)到深度冷凍效果的低溫冷藏冷凍設(shè)備，通常稱為冷柜、冰柜等。存儲(chǔ)物品的不同，冰柜的類型和功能也不同，比如有冷藏飲料的便利店冷柜，保鮮果蔬的果蔬保鮮柜，酒店廚房的廚房冷柜等。今天，我們主要來說是冰柜的分類。

　　一、當(dāng)冰柜按門數(shù)分類時(shí)，可分為單門電冰柜、雙門電冰柜和多門電冰柜。

　　二、按用途分類：

　　1、冷藏柜：根據(jù)不同的設(shè)計(jì)，柜內(nèi)溫度保持在0-10℃內(nèi)，可用于儲(chǔ)存飲料、雞蛋、乳制品、水果、蔬菜等。它也可以用來儲(chǔ)存藥品、疫苗、花卉等。前者多為立式側(cè)門冷藏柜，后者多為臥式頂開門冷藏柜。

　　2、冰柜：柜內(nèi)溫度通常在-18℃以下，可用于冷凍食品和長(zhǎng)期保存冷凍食品或其他物品。大多為水平頂門結(jié)構(gòu)，少數(shù)為垂直側(cè)門結(jié)構(gòu)。

　　3、冷凍冰柜：采用保溫方式將箱體分隔成兩個(gè)以上不同溫度的儲(chǔ)藏室的雙門或多門冰柜。每個(gè)都具有可打開的柜門，至少一個(gè)柜門是冷藏室，至少一個(gè)柜門是冷凍室的冷凍室，用于分別儲(chǔ)存冷藏和冷凍食品。一般是水平頂門結(jié)構(gòu)。

　　4、制冷冷凍交換柜：一種新型的單門多功能冰柜，通過更換溫控器，可以作為冷藏柜或冷柜使用，以滿足不同時(shí)期用戶的使用需求。這是中國(guó)冰柜廠家根據(jù)中國(guó)市場(chǎng)特點(diǎn)開發(fā)的新產(chǎn)品。帶冷凍室或冷凍食品儲(chǔ)藏室的冷凍機(jī)，在其門(或蓋)前設(shè)置一個(gè)星標(biāo)，以區(qū)別冷凍室或冷凍食品儲(chǔ)藏室的溫度，其溫度標(biāo)有星號(hào)*。

　　三、按使用氣候和環(huán)境分類：

　　1.亞溫帶冷藏柜(sn)：適用于亞溫帶氣候環(huán)境。可在10-32℃ 的溫度范圍內(nèi)正常工作。

　　2、溫帶型冰柜(N)：適于溫帶氣候環(huán)境使用的冰柜。可以在環(huán)境溫度16～32℃的范圍內(nèi)正常工作。

　　3、熱帶冷凍機(jī)：適用于熱帶氣候的冷凍機(jī)。可在18-43℃ 的溫度范圍內(nèi)正常工作。

　　4、寬氣候帶冷凍機(jī)：適用于兩種或兩種以上不同氣候環(huán)境的冷凍機(jī)。它可以在很寬的環(huán)境溫度范圍內(nèi)正常工作。這是中國(guó)凍庫廠家根據(jù)中國(guó)南北氣候差異大的特點(diǎn)設(shè)計(jì)開發(fā)的一種新型產(chǎn)品。

　　四、按使用場(chǎng)所不同電冰柜可分為家用電冰柜、商用電冰柜、廚房電冰柜、醫(yī)用電冰柜、低溫電冰柜等。

　　五、冰柜按樣式可以分為立式冰柜和臥式冰柜。超市、商店冷藏雪糕，水餃等一般會(huì)用到臥式冰柜，而冷藏飲料等一般用到的是立式冰柜，它們都有各自的好處和用途，可以根據(jù)自身的購買用途來選擇。